Osmanlı Saray mutfağından esinlenerek hazırladığımız, odun ateşinde uzun pişmiş kuzu kol, kuru incir ve gün kurusu kayısı, kavrulmuş badem, soğan ve tereyağ. Hafif tatlılık ve tuzluluğun bir arada olduğu geçmişten gelen değerli bir lezzet.