Fırından yeni çıkmış Fransız bagetini; taş fırında 8 saat tütsülenip tiftiklenmiş dana gerdan eti (60 gr), maydonozlu sumaklı soğan ve dana jü ile buluşturduk. Beyaz ve siyah trüf püresiyle yaptığımız mayonez, trüf yağı ve maldon tuzu eşliğinde