Konya yöresinden binlerce yıllık bir tarif, ev yemekleri olarak tarihi bir gelişime sahip olup artık restoranlarda sunulmaktadır. Özel taş fırın ekmekleri kemik suyuna batırılır, üzerine soğan ve yoğurt dökülür, ızgara kuzu şişler kesilip eklenir, kuru kırmızı biber ve pişmiş domates ilave edilerek tirit baharatları serpilir ve halis tereyağı sosu ile servis edilir.