Mevsim yeşillikleri, karamelize misolu fındık, narenciye-marined soya filizi, avokado sashimi, baby mısır, çıtır kinoa ve yuzu ponzu. A vibrant mix of baby greens, miso-caramelized hazelnuts, citrus-marinated soybean sprouts, avocado sashimi, crispy quinoa, and yuzu-ponzu.

Klasik Japon usulü susamlı marine edilmiş wakame yosunu salatası. Marinated wakame seaweed with sesame oil, soy sauce, and rice vinegar.

Taze midyeler, hafif tempura hamuruyla kaplanıp çıtır şekilde kızartılır, acı trüf yağı ile sunulur. Fresh mussels in airy tempura batter, fried until crispy and served with spicy truf oil.

Panko kaplı jumbo karidesler, altın renginde kızartılarak yuzu aioli ile servis edilir. Panko-crusted jumbo prawns, deep-fried to golden perfection, served with tangy yuzu aioli.

İncecik hamurla sarılmış karides dolgulu buharda pişmiş dumplingler. Delicate steamed dumplings filled with seasoned shrimp.

Izgara ahtapot, aromatik miso sos ve taze otlarla. Grilled octopus drizzled with aromatic miso dressing and garnished with herbs.

Karabiberle mühürlenmiş deniz tarağı, siyah trüf sosu ile. Pan-seared scallops served with rich black truffle sauce.

Kalamar içi peynir dolgulu, ızgarada pişirilmiş. Pan-seared calamari stuffed with cheese.

Japon baharatlarıyla tatlandırılmış tavukla doldurulmuş çıtır spring roll. Crispy japanese spring rolls filled with seasoned chicken.

Karides, mantar, limon otu, mikro sebzeler, kaffir lime yaprağı ve kişniş ile. Soup made with shrimp, mushrooms, micro vegetables, lemongrass, kaffir lime leaves, and cilantro.

Yuzu Beurre Blanc, Çıtır Havuç, Ilık Salata, Havyar. Lobster Tail with Yuzu Beurre Blanc, Warm Salad, Carrots Crisp & Caviar.

Acı trüf soslu tatlı patates püresi, çıtır tatlı patates, mikrofiliz ve frenk soğan. Served with spicy truffle sweet potato purée, sweet potato crisps, microgreens, and chives.

Avokado Beurre Noisette, Brülée Pancar, Pave Patates, Sudachi Köpüğü. Black Cod with Miso Brown Butter, Charred Beet, Pave Potato & Sudachi Foam.

Sushi pirinci, mevsim sebzeleri, teriyaki sos ve susam ile. Served with sushi rice, seasonal vegetables, teriyaki jus, and sesame.

Somon dolgusu İzmir tulum kreması frenk soğanı. Delicate dumplings filled with salmon, creamy İzmir Tulum cheese, and fresh chives.

Kremalı trüf sos, meksika biberi, frenk soğan eşliğinde. Creamy black truffle sauce, Mexican chili pepper, and fresh chives.

Kremalı gochujang sos, patates çanağı, frenk soğanı ve mikrofiliz eşliğinde. With creamy gochujang sauce, potato nest, chives, and microgreens.

Mevsim sebzeleri, teriyaki sos ve kavrulmuş susam ile. With seasonal vegetables, teriyaki sauce, and toasted sesame.

Okyanus kreması, kuşkonmaz ve yeşil yağ ile. Served with ocean cream, asparagus, and herb oil.

6 Parça karides maki roll / 6 Pieces of shrimp maki roll.

2 Parça pirinç üzeri karides / 2 Pieces of shrimp over rice.

3 Parça karides sashimi / 3 Pieces of shrimp sashimi.

6 Parça akya balığı maki roll / 6 Pieces of yellowtail maki roll.

2 Parça pirinç üzeri akya balığı / 2 Pieces of yellowtail over rice.

3 Parça akya balığı sashimi / 3 Pieces of yellowtail sashimi.

6 Parça deniz tarağı maki roll / 6 Pieces of scallop maki roll.

2 Parça pirinç üzeri deniz tarağı / 2 Pieces of scallop over rice.

3 Parça deniz tarağı sashimi / 3 Pieces of scallop sashimi.

Şefin Tercihi Karışık Tabak / Chef's Choice Mixed Plate.

6 Parça somon maki roll / 6 Pieces of salmon maki roll.

2 Parça pirinç üzeri somon / 2 Pieces of salmon over rice.

3 Parça çiğ somon dilimleri / 3 Pieces of raw salmon slices.

Şefin Tercihi Karışık Tabak / Chef's Choice Mixed Plate.

6 Parça levrek maki roll / 6 Pieces of seabass maki roll.

2 Parça pirinç üzeri levrek / 2 Pieces of seabass over rice.

3 Parça çiğ levrek dilimleri / 3 Pieces of raw seabass slices.

6 Parça yılan balığı maki roll / 6 Pieces of eel maki roll.

2 Parça pirinç üzeri yılan balığı / 2 Pieces of eel over rice.

3 Parça füme yılan balığı dilimleri / 3 Pieces of eel sashimi.

2 Parça pirinç üzeri deniz kestanesi / 2 Pieces of sea urchin over rice.

Siyah kuru mantar, avokado, salatalık, teriyaki sos, susam, susam yağı. Black dried mushroom, avocado, cucumber, teriyaki sauce, sesame, sesame oil.

Tempura mısır, kapya biber, avokado, patates çıtırı, mango chutney. Tempura corn, red bell pepper, avocado, crispy potato, mango chutney.

Karides, avokado, salatalık, mayonez, dışı tobiko. Shrimp, avocado, cucumber, mayonnaise, coated with tobiko.

Avokado, salatalık, Philadelphia peyniri; dışı somon. Avocado, cucumber, Philadelphia cheese; coated with salmon.

Yengeç, salatalık; dışı somon, avokado, ton balığı ve levrek. Crab, cucumber; topped with salmon, avocado, tuna and seabass.

Füme somon, Philadelphia peyniri, salatalık; dışı füme somon ve kapari. Smoked salmon, Philadelphia cheese, cucumber; topped with smoked salmon and capers.

Avokado, salatalık; dışı somon ve acı mayonez. Avocado, cucumber; topped with salmon and spicy mayonnaise.

Avokado, salatalık; dışı ton balığı ve acı mayonez. Avocado, cucumber; topped with tuna and spicy mayonnaise.

Ton balığı, avokado, salatalık; dışı susam ve çörekotu. Tuna, avocado, cucumber; coated with sesame and black cumin.

Blanş ıspanak yaprağına sarılı; füme somon, fesleğen pesto, tempura kabak, Philadelphia peyniri. Üzeri: tempura parçaları ve yuzu sos (Meaning: Kindness, Benefit, Love).

Akami, Philadelphia peyniri, salatalık, avokado, jalapeno. Üzeri: siyah sarımsak aioli, havuç çıtırı (Meaning: Enchanted Wisteria Blossom).

İmza Roll Karışık Tabak - 32 Parça.

120g tempura levrek, 100g levrek ceviche, avokado, tempura çıtırı. Dışı: dereotu (Meaning: Visionary / Forward-Thinking).

Tempura Roll Karışık Tabak - 32 Parça.

Patates kaplı roll; levrek, Philadelphia peyniri, salatalık, tempura kapya biber. Üzeri: ev yapımı mayonez (Meaning: Peaceful).

Kabak tempura, avokado, salatalık, 140g deniz tarağı, tatlı patates püresi, teriyaki sos, çıtır patates.

180g istakoz, avokado, mango, passion fruit sos; dışı havuç panko.

100g morina balığı, kuşkonmaz, avokado, mango, Philadelphia peyniri, susam, yuzu ponzu sos.

100g çıtır ahtapot, salatalık, avokado, Philadelphia peyniri, pancar püresi, susam, 90g ahtapot ceviche, ayçiçeği mikro filiz.

Ananas, avokado, salatalık, Philadelphia peyniri, deniz kestanesi, yuzu coconut dressing.